วัตถุประสงค์
GHPs (Good Hygiene Practices) เป็นมาตรฐานที่ผู้บริโภคในอุตสาหกรรมอาหารยอมรับ เกณฑ์ วิธีการผลิตที่ดีซึ่งรวมผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้องกับอาหารทั้งหมด โดยมีข้อกำหนดพื้นฐานที่จำเป็นสำหรับการผลิตและการควบคุม เน้นวิธีการป้องกันมากกว่าการเยียวยา เนื่องจากระบบการจัดการความปลอดภัยด้านอาหารขั้นพื้นฐาน (Food Safety Management System) คือการจัดการเพื่อให้อาหารไม่ก่อให้เกิดผลกระทบด้านลบต่อผู้บริโภค.
ประโยชน์ของการได้รับการรับรอง
• ผู้ประกอบการสามารถทราบวิธีการที่ดีที่สุดในการจัดการการควบคุมกระบวนการผลิตได้ ก่อนเริ่มกระบวนการผลิต เช่น การควบคุมสุขอนามัยส่วนบุคคล การควบคุมสัตว์รบกวน สัตว์ที่เป็นพาหะนำโรค การออกแบบโครงสร้างของอาคารการผลิต รวมถึงเครื่องจักรและอุปกรณ์ที่ใช้ในการผลิต เป็นต้น
• ผู้ปฏิบัติงานสามารถวิเคราะห์และประเมินอันตรายในทุกกระบวนการผลิต จากการตรวจสอบวัตถุดิบ จนกลายเป็นผลิตภัณฑ์สู่ผู้บริโภคไม่ว่าจะมีความเสี่ยงจุดไหนหรือขั้นตอนไหนก็ต้องควบคุมจุดวิกฤติเพื่อให้มั่นใจในความปลอดภัยของอาหารแก่ผู้บริโภค.
• เพื่อภาพลักษณ์ขององค์กรที่แสดงให้เห็นถึงความสามารถในการควบคุมกระบวนการผลิตตามวิธีการที่ดี และความสามารถในการวิเคราะห์และประเมินอันตรายในทุกกระบวนการผลิตจนกว่าสินค้าจะถูกส่งไปยังผู้บริโภค
• ในการเลือกผู้ขายอันดับต้นๆ นั่นคือ องค์กรของคุณอยู่ในรายชื่อผู้ขายที่ได้รับการพิจารณาในหมู่ลูกค้าอันดับต้นๆ โดยการเลือกผู้ขายจากการรับรองตามมาตรฐานนั้น และประเมินผู้ขาย ขายก่อนสั่งซื้อในรอบบิลถัดไปอย่างต่อเนื่องจากคะแนนประเมินผู้ขายและคะแนนความพึงพอใจตามเงื่อนไขที่ลูกค้ากำหนด
• โอกาสได้รับการพิจารณาสนับสนุนการลงทุนจาก BOI: สำนักงานคณะกรรมการส่งเสริมการลงทุน สิทธิประโยชน์ด้านภาษี ยกเว้นการลดหย่อนอากรนำเข้าวัตถุดิบ วัตถุดิบ เครื่องจักร ยกเว้นภาษีเงินได้นิติบุคคลเงินปันผลลดภาษีเงินได้นิติบุคคล
GHPs (Good Hygiene Practices) เป็นมาตรฐานที่ผู้บริโภคในอุตสาหกรรมอาหารยอมรับ เกณฑ์ วิธีการผลิตที่ดีซึ่งรวมผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้องกับอาหารทั้งหมด โดยมีข้อกำหนดพื้นฐานที่จำเป็นสำหรับการผลิตและการควบคุม เน้นวิธีการป้องกันมากกว่าการเยียวยา เนื่องจากระบบการจัดการความปลอดภัยด้านอาหารขั้นพื้นฐาน (Food Safety Management System) คือการจัดการเพื่อให้อาหารไม่ก่อให้เกิดผลกระทบด้านลบต่อผู้บริโภค.
ประโยชน์ของการได้รับการรับรอง• ผู้ประกอบการสามารถทราบวิธีการที่ดีที่สุดในการจัดการการควบคุมกระบวนการผลิตได้ ก่อนเริ่มกระบวนการผลิต เช่น การควบคุมสุขอนามัยส่วนบุคคล การควบคุมสัตว์รบกวน สัตว์ที่เป็นพาหะนำโรค การออกแบบโครงสร้างของอาคารการผลิต รวมถึงเครื่องจักรและอุปกรณ์ที่ใช้ในการผลิต เป็นต้น
• ผู้ปฏิบัติงานสามารถวิเคราะห์และประเมินอันตรายในทุกกระบวนการผลิต จากการตรวจสอบวัตถุดิบ จนกลายเป็นผลิตภัณฑ์สู่ผู้บริโภคไม่ว่าจะมีความเสี่ยงจุดไหนหรือขั้นตอนไหนก็ต้องควบคุมจุดวิกฤติเพื่อให้มั่นใจในความปลอดภัยของอาหารแก่ผู้บริโภค.
• เพื่อภาพลักษณ์ขององค์กรที่แสดงให้เห็นถึงความสามารถในการควบคุมกระบวนการผลิตตามวิธีการที่ดี และความสามารถในการวิเคราะห์และประเมินอันตรายในทุกกระบวนการผลิตจนกว่าสินค้าจะถูกส่งไปยังผู้บริโภค
• ในการเลือกผู้ขายอันดับต้นๆ นั่นคือ องค์กรของคุณอยู่ในรายชื่อผู้ขายที่ได้รับการพิจารณาในหมู่ลูกค้าอันดับต้นๆ โดยการเลือกผู้ขายจากการรับรองตามมาตรฐานนั้น และประเมินผู้ขาย ขายก่อนสั่งซื้อในรอบบิลถัดไปอย่างต่อเนื่องจากคะแนนประเมินผู้ขายและคะแนนความพึงพอใจตามเงื่อนไขที่ลูกค้ากำหนด
• โอกาสได้รับการพิจารณาสนับสนุนการลงทุนจาก BOI: สำนักงานคณะกรรมการส่งเสริมการลงทุน สิทธิประโยชน์ด้านภาษี ยกเว้นการลดหย่อนอากรนำเข้าวัตถุดิบ วัตถุดิบ เครื่องจักร ยกเว้นภาษีเงินได้นิติบุคคลเงินปันผลลดภาษีเงินได้นิติบุคคล