Validation ในรูปแบบ Challenge Validation 

Challenge Validation เป็นการทดสอบโดยจงใจสร้างสถานการณ์หรือปัจจัยที่ท้าทายความสามารถของผลิตภัณฑ์หรือกระบวนการนั้นๆ ภายใต้สภาวะที่รุนแรง เข้มงวด หรือสุดขีดจำกัด เพื่อประเมินประสิทธิภาพและความปลอดภัย

ข้อดีของ Challenge Validation:

• จำลองสถานการณ์จริง: ช่วยให้ทราบจุดอ่อนของผลิตภัณฑ์ที่อาจเกิดขึ้นจริง
• วัดผลได้ชัดเจน: สามารถวัดผลประสิทธิภาพของผลิตภัณฑ์ได้อย่างเป็นรูปธรรม
• ประหยัดเวลาและค่าใช้จ่าย: ไม่จำเป็นต้องทดสอบในสภาพแวดล้อมจริง
• หลากหลาย: สามารถออกแบบ Challenge Validation ให้เหมาะกับผลิตภัณฑ์แต่ละประเภท

ตัวอย่าง Challenge Validation เกี่ยวกับผลิตภัณฑ์อาหาร:

​1. ทดสอบรสชาติ:

• ให้ผู้ทดลองชิมผลิตภัณฑ์และเปรียบเทียบกับผลิตภัณฑ์คู่แข่ง
• วิเคราะห์รสชาติ กลิ่น เนื้อสัมผัส และความน่ารับประทานโดยรวม
• ประเมินว่าผลิตภัณฑ์นั้น ๆ ตรงกับความต้องการของกลุ่มเป้าหมายหรือไม่

​2. ทดสอบความทนทาน:

• จำลองการขนส่งและจัดเก็บผลิตภัณฑ์ในสภาพอุณหภูมิที่แตกต่างกัน
• ตรวจสอบว่าผลิตภัณฑ์ยังคงรักษาคุณภาพ รูปร่าง และรสชาติไว้ได้หรือไม่
• ประเมินว่าผลิตภัณฑ์นั้น ๆ เหมาะกับการจัดจำหน่ายและวางบนชั้นวางสินค้าหรือไม่

​3. ทดสอบอายุการใช้งาน:

• เก็บผลิตภัณฑ์ไว้ในอุณหภูมิที่เหมาะสมเป็นระยะเวลานาน
• ตรวจสอบคุณภาพ รสชาติ และความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์เป็นประจำ
• ประเมินว่าผลิตภัณฑ์นั้น ๆ มีอายุการใช้งานยาวนานแค่ไหน

​4. ทดสอบบรรจุภัณฑ์:

• ตรวจสอบว่าบรรจุภัณฑ์สามารถป้องกันผลิตภัณฑ์จากความเสียหาย แสงแดด และความชื้นได้หรือไม่
• ทดสอบความสะดวกในการเปิดใช้งานและเทผลิตภัณฑ์
• ประเมินว่าบรรจุภัณฑ์นั้น ๆ ดึงดูดใจผู้บริโภคหรือไม่

​5. ทดสอบข้อมูลบนฉลาก:

• ตรวจสอบว่าข้อมูลบนฉลากผลิตภัณฑ์ถูกต้อง ครบถ้วน และอ่านง่าย
• เปรียบเทียบข้อมูลบนฉลากกับผลิตภัณฑ์คู่แข่ง
• ประเมินว่าข้อมูลบนฉลากนั้น ๆ ช่วยให้ผู้บริโภคตัดสินใจซื้อได้หรือไม่

ตัวอย่างเพิ่มเติม:

• ทดสอบความสะดวกในการปรุงอาหาร
• ทดสอบความเหมาะสมสำหรับเด็กหรือผู้สูงอายุ
• ทดสอบการตอบสนองของผู้บริโภคต่อผลิตภัณฑ์ใหม่

ข้อควรระวัง:

• ออกแบบ Challenge Validation ให้เหมาะสมกับผลิตภัณฑ์แต่ละประเภท
• เลือกกลุ่มตัวอย่างผู้ทดลองที่เหมาะสม
• วิเคราะห์ผลลัพธ์อย่างเป็นกลางและนำไปพัฒนาผลิตภัณฑ์ต่อไป
• ผลลัพธ์ที่ได้จาก Challenge Validation จะช่วยให้ผู้ผลิตอาหารสามารถ:
• ระบุจุดแข็งและจุดอ่อนของผลิตภัณฑ์
• พัฒนาผลิตภัณฑ์ให้ตรงกับความต้องการของผู้บริโภค
• เพิ่มขีดการแข่งขันในตลาด
• สร้างความมั่นใจให้กับผู้บริโภค

ตัวอย่าง: สมมติว่าบริษัท C กำลังพัฒนาซีเรียลใหม่ บริษัทสามารถออกแบบ Challenge Validation ดังนี้:

• ให้ผู้ทดลองชิมซีเรียลใหม่และเปรียบเทียบกับซีเรียลยี่ห้ออื่น
• ให้คะแนนซีเรียลใหม่ในด้านรสชาติ กลิ่น เนื้อสัมผัส และความน่ารับประทาน
• สัมภาษณ์ผู้ทดลองเกี่ยวกับความคิดเห็นและข้อเสนอแนะ
• จากผลลัพธ์ของ Challenge Validation บริษัท A สามารถทราบได้ว่าผู้บริโภคชอบซีเรียลใหม่หรือไม่ และมีจุดใดที่ต้องปรับปรุง

โดยสรุป Challenge Validation  เป็นเครื่องมือที่มีประสิทธิภาพสำหรับการตรวจสอบคุณภาพผลิตภัณฑ์อาหาร ช่วยให้ผู้ผลิตอาหารสามารถพัฒนาผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพ ตรงกับความต้องการของผู้บริโภค และสร้างความมั่นใจให้กับผู้บริโภค